Un encuentro que refleja el importante trabajo originado en territorio y de esta manera el fortalecimiento del principal circuito enoturístico de la provincia

Por primera vez se reunieron todos los productores de vino de Córdoba, una oportunidad ideal para dar a conocer su trabajo y sus principales etiquetas, así mismo consolidar la gran ruta del vino cordobés.

El Quinto Centenario fue el lugar sugerido para este encuentro de 30 bodegas y fincas, de distintos rincones cordobeses, aunque el número es mayor, alrededor de 40, y en este evento se presentaron más de 100 etiquetas.

La ocasión fue ideal para que los responsables y profesionales de cada establecimiento tomen contacto con los visitantes, de la misma manera puedan tomar contacto con los distintos actores del mercado gastronómico regional.

Los organizadores se mostraron más que sorprendidos por la convocatoria, el salón se colmó de amantes del vino, así también curiosos, deseosos por adentrarse a la oferta vitivinícola.

En charla con nuestro medio, Laura Gissara, sommelier, había adelantado la importancia de este encuentro y como aportaría al sector.

El evento fue organizado por Laura y Mariano Saieg de Cordoba Wine Travel, quien hace un tiempo viene desarrollando visitas guiadas por bodegas de la provincia, y por el Juan Funes , sommelier, de Pulpería Cordobesa, con el apoyo de productores y la Agencia Córdoba Turismo.

Desde hace un tiempo que se viene desarrollando una tarea planificada con cada establecimiento, Juan, responsable para la ACT de la ruta del vino en Córdoba, estuvo detrás de esa labor, y en la oportunidad se mostró asombrado por la importante convocatoria.

El encuentro mostró a cada establecimiento ordenado por región geográfica y cada stand estuvo atendido por sus productores, enólogos, técnicos y responsables, con el objetivo de que el visitante pueda asistir a una experiencia única y de primera mano.

En muchos casos son emprendedores quienes han decidido profesionalizar la labor, acompañados por técnicos, y llevar la pasión un poco más allá, dar el gran salto en sus sueños.

De esta manera se buscó promover una comunicación directa, así conocer las particularidades de cada bodega, sus procesos, sus etiquetas y las características del viñedo.

Así también el plus, la propuesta enoturísticas que oferta el lugar al momento si se desea visitar el establecimiento.

Es conocido que cada espacio se sitúa en lugares con una gran belleza paisajística, siendo el viñedo parte de esa escenografía.
Se ha logrado combinar todas las aristas, para que la visita sea un momento de placer, una experiencia única recorriendo los caminos del vino en Córdoba

Fue el desafío establecido en este encuentro, para reflejarlo, dos establecimientos abren sus tranqueras, en primera instancia Marcela Giroti, de la Bodega Achala, establecida en la localidad de Las Calles, en el Valle de Traslasierras, en un espacio que da otro nombre al producto, vino exótico, comentó.

Por otro lado, Eduardo Scotti, viticultor y enólogo, que acerco al salón su producto, que es parte de la primera bodega urbana de Córdoba, Slow Wines. El establecimiento está ubicado, en Mercado de las Rosas, y con esta primera impronta cuenta más detalles.

La ruta del vino en Córdoba es una de las principales ofertas turísticas y gastronómicas que se promociona, ya que conecta todos los valles, dando fortalecimiento en lo regional.

Este evento fue acompañado por la Agencia Córdoba Turismo, teniendo en cuenta que es el primer evento que reúne a todas las bodegas que componen ese maravilloso circuito.

Su presidente, Darío Capitani, presidente de la Agencia Córdoba Turismo, no dudo en retroceder en el tiempo y empezar su alocución recordando los 400 años de historia del vino en Córdoba, así también la importancia de conectar los distintos valles gracias al vino.