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La Cumbre y el Té, una cita ideal, una pausa, Five O’Clock novena edición

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Nueva edición del encuentro gastronómico que expone las principales variedades de infusión y Blends desarrollados en nuestra región y el país.


La sala Caraffa se convirtió en el punto de encuentro para el ritual de Té, La Cumbre albergo a más de veinte expositores y productores regionales en la novena edición de Five O’Clock

Durante tres días, como si fuera una feria de sabores, se realizaron conferencias, clases magistrales de cocina, charlas y degustaciones, así también se habilita una carpa, donde ceramistas locales exponen sus creaciones y accesorios que acompañan con al producto gastronómico.





Cada invierno en este rincón histórico punillense, muy identificado con el ritual propio de los ingleses, se invita al visitante a disfrutar y degustar de esta famosa infusión.

“Esta es la gran fiesta del té en su novena edición” así lo señala la sec. de turismo local, Paola Olmos, quien además comentó, en relación con el anterior encuentro, “Habíamos dejado la vara demasiada alta, así que un nuevo desafío fue este año”

A continuación la charla con la responsable de turismo de La Cumbre, que además invita a recorrer el circuito del té y las casonas históricas.





La oportunidad congregó a emprendedores y productores de San Esteban, Los Cocos, Capilla del Monte, Villa Giardino, Córdoba capital, Misiones y Chaco.

Además de contar con la participación de Pablo Machicote, experto en té y oriundo de la mayor región productora de esta infusión, zona centro de la provincia de Misiones.





Es importante tener en cuenta algunos detalles en la producción de esta tradicional bebida, es por ello que Jorgelina de Hebras de Amor, productora artesanal de San Esteban, un paraje muy pintoresco del Valle de Punilla, quien se encarga de brindar particularidades en la elaboración del Blend.





La Cumbre fue declarada Poblado Histórico Nacional hacia el 2021, el objeto, así también el desafío, de conservar el patrimonio edilicio, sus costumbrismos y todo aquello que sea importante para mantener su identidad.







Es por ello que uno de los principales legados, es el ritual del té, producto del costumbrismo de los primeros ingleses que se establecieron en esas tierras.

Actualmente, existe un recorrido conocido como el circuito del Té conformado por catorce locales gastronómicos que invitan al turista a degustar y disfrutar de esta clásica infusión.





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