El Festival del Mate tiene el desafío de sumarse a la agenda de eventos de Córdoba y ser un evento que potencie la actividad y producción regional.

Dos jornadas maravillosas en Valle Hermoso, donde el mate y las delicias caseras, fueron la excusa perfecta de un finde distinto en Punilla.

Esta fue la segunda edición, la primera se desarrolló antes de la pandemia, y en esta ocasión el evento logro gran convocatoria no solo de lugareños, también de turistas que paseaban por Punilla.

El encuentro busca sumarse al lote de eventos provinciales que se realizan en las vacaciones de invierno, siendo un punto de encuentro para emprendedores gastronómicos regionales

Cada jornada propuso una variedad de actividades centradas en la tradicional bebida, el mate, así también en su preparación y productos que lo acompañan.

La plaza Manuel Belgrano fue el espacio de encuentro donde se presentaron todas las actividades planificadas, las cuales estuvieron acompañadas por productores locales de yerba mate y pastelería gastronómicos.

Durante el primer día, Cristina Colazo, pastelera profesional, cocinó en vivo lo más rico de sus recetas, para luego dar paso a María Jose Nieto, Sommelier de Té y Yerba Mate, quien brindó las técnicas y tips para la preparación de la infusión que convoco al evento.

Posteriormente, se desarrolló el certamen “Mejor Delicia Casera”, el momento de premiar la mejor preparación gastronómica dulce.

La primera jornada se completaría con el taller de mate y la presentación de números musicales, con artistas regionales que acompañaron.

La continuidad del evento sería el domingo, el clima acompañó la tarde ideal para disfrutar de “valle” (cómo denominan los lugareños a su localidad), de un rico mate y delicias regionales.

Visitantes de punilla, de la ciudad de Córdoba y turistas se dieron cita para la continuidad del festival del mate.

Tras disfrutar lo mejor del rock local, el cuadro de danza de infantes regionales, llegaría el turno del Certamen «Mejor Cebador de Mate», que tendría como anfitriona a María Jose Nieto, quien dio a conocer al ganador, por su técnica implementada.

La Sommelier mostró en todo momento muchísima alegría por el encuentro, y así lo expreso:

Las recetas de Cristina Colazo no podían faltar, nuevamente el escenario se transformó en una cocina que sería el centro de las miradas.

La receta eran altas galletitas con piscas de chocolate, estaban riquísimas, qué lástima te las perdiste, agenda invierno 2025 Festival del Mate en Valle Hermoso, “en Valle”

El evento contó con la visita de Jose Ignacio Scotto, presidente de la Agencia Córdoba Joven, que viene acompañando las actividades regionales en el sector público y privado, sumado a ello programas que buscan potenciar el trabajo de emprendedores

Desde el ente brindan herramientas financieras, de capacitación y de asesoramiento, siendo actitud emprendedora uno de los programas destinados a este sector, se puede acceder en este link

Hace un tiempo que el titular de la agencia y su equipo vienen realizando visitas a comunas de la provincia, y señalo: “Este tipo de actividades moviliza la economía y le da pequeñas herramientas a los que emprenden”.

A lo largo de la charla con Jose Scotto, se pudo constatar que el objetivo es claro, acompañar a emprendedores y productores que potencian la regionalidad. A continuación la palabra del titular de la Agencia Córdoba Joven.

El Festival del Mate tendrá un impasse hasta el año que viene, seguro sorprenderá, es el desafío, aunque Valle Hermoso cuenta con muchos atractivos y lugares, por su paisaje y aire serrano “Valle” es un destino ideal para descubrir y visitar todo el año…